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■食中毒に対する注意と予防法
食中毒に対する注意と予防法
食中毒と聞きますと、湿度の高い梅雨時に多く集中的に、
発生するもと思われがちですが、比較的、一年を通して発生しているのです。
基本的に重要なことは
常識的な事ですが、まず手洗いの励行です。
これは、食中毒の防止のみならず、さまざまな病気の予防でも同じです。
どんな菌も手を介して移動することが多く、
普段から家事をする時には、食材を調理するときには、
その都度手を洗い消毒することが必要なのです。
特に、加熱する前の肉や魚などの生ものなどには注意しましょう。
また、使用後のまな板や包丁などの調理器具も小まめに、
熱湯や市販の漂白剤などで消毒を怠らないようにしましょう。
とにかく食中毒の予防には、普段からの菌が
繁殖し易い台所などの衛生管理が絶対に欠かせません。
食中毒予防の三原則は、
「食中毒の菌を �”嫦紊気擦覆ぁ↓∩�加さないこと、�Ｌ廼櫃垢襪海函廚�
大事だといわれています。
食中毒が発生する場所のトップは「飲食店」です。
続いて「家庭」が２位。
原因の食材では、魚介類や肉類・きのこ類が多いです。
特に、最近の繁殖しやすい夏場は、
小さな子供や、お年よりは抵抗力や体力が低下している場合、
食中毒を起こすと命に関わる場合も見受けられます。
布巾などは、絞ったあとに電子レンジに入れて、
１〜２程加熱するだけで、殆どの菌が死滅するといわれています。
食中毒と聞きますと、湿度の高い梅雨時に多く集中的に、
発生するもと思われがちですが、比較的、一年を通して発生しているのです。
基本的に重要なことは
常識的な事ですが、まず手洗いの励行です。
これは、食中毒の防止のみならず、さまざまな病気の予防でも同じです。
どんな菌も手を介して移動することが多く、
普段から家事をする時には、食材を調理するときには、
その都度手を洗い消毒することが必要なのです。
特に、加熱する前の肉や魚などの生ものなどには注意しましょう。
また、使用後のまな板や包丁などの調理器具も小まめに、
熱湯や市販の漂白剤などで消毒を怠らないようにしましょう。
とにかく食中毒の予防には、普段からの菌が
繁殖し易い台所などの衛生管理が絶対に欠かせません。
食中毒予防の三原則は、
「食中毒の菌を �”嫦紊気擦覆ぁ↓∩�加さないこと、�Ｌ廼櫃垢襪海函廚�
大事だといわれています。
食中毒が発生する場所のトップは「飲食店」です。
続いて「家庭」が２位。
原因の食材では、魚介類や肉類・きのこ類が多いです。
特に、最近の繁殖しやすい夏場は、
小さな子供や、お年よりは抵抗力や体力が低下している場合、
食中毒を起こすと命に関わる場合も見受けられます。
布巾などは、絞ったあとに電子レンジに入れて、
１〜２程加熱するだけで、殆どの菌が死滅するといわれています。
